Büyükorhan Cuma Pazarı

Oğuz Sevinç

Büyükorhan Cuma Pazarı’nın en dikkat çeken özelliği zaten bu: neredeyse her köşede kavurmacılar olması. Ama bu durum aslında pazara ayrı bir karakter katıyor. Daha pazara girer girmez mis gibi kavurma kokusu sizi karşılıyor, iştahınız açılıyor. Kavurmacıların çoğu işi bilen, yıllardır bu işi yapan esnaflar. Etler genelde taze, lezzet yerinde ve pişirme usulleri geleneksel. Özellikle odun ateşinde yapılan kavurmaların tadı gerçekten başka oluyor. Ekmek arası alıp ayakta yemek bile ayrı bir keyif. Evet, çeşit olarak sebze-meyve pazarı gibi değil ama burası zaten biraz daha “lezzet pazarı” havasında. Kavurma sevenler için adeta bir cennet. Üstelik esnafın samimiyeti ve ortamın doğallığı da cabası. Kısacası; burada her yerde kavurmacı olması bir eksi değil, tam tersine bu pazarı özel yapan şeylerden biri. Yolunuz düşerse aç gelin, pişman olmazsınız 👍

bir ay önce

Fatma Harun Özdemir

Şehir dışından gelen misafirlerim, sosyal medyadan gördüklerine güvenerek, hadi gidelim diyerek ısrar edince, biz de düştük yollara... Amaaaa, maalesef ki ne kavurmasından ne de güvecinden beklediğimiz tadı lezzeti alamadık. Kavurmanın … Diğer

2 ay önce

Harputlu

Bu üçüncü gidişim.. Girişte solda ortada eşi kasap abla var o kadar diyorum... Afiyet olsun herkese

4 ay önce

Erkan TAŞDELEN

700 yıllık geçmişten günümüze kadar gelen/gelenekselleşen bir pazar. Her cuma sabahı cami hoparlöründen yapılan bereket duasıyla açılan bir pazar. Eskiden burası canlı hayvan pazarı olarak kullanılmış. Hâl-i hazırda ahşaptan yapılmış uzunca kapalı bir alan var. Bu büyükçe mekanda kapı, duvar gibi sınırların olmadığı küçük işletmeler var. Pişirilen et çeşitleri (genellikle kavurma) müşterilere sunuluyor. Hepsinin eti aynı ayarda/tatta/güzellikte değil. Pat diye hemen bir yere oturmamanız tavsiye olunur. Hemen sağda "Cuma Cami" var. Cuma namazları burada kılınıyor.

9 ay önce düzenlendi

Ceren Güner

Sosyete kesime asla hitap etmiyecek, hijyen takıntililarının asla girmemesi gereken bir yer. Eğer et yeme aşığı ve yöresel orjinal tat arıyorsanız kavurmanin eversti budur dedirtti bana. Yorumlarda kavurmanin sert ve yağlı olduğunu … Diğer

bir yıl önce

Zulkuf TEKİN

Girişte soldaki abi ile ablanin işlettiği yerin kavurması çok güzeldi tavsiye ederim ve ayrıca mezlerde ayrı bir güzeldi..ancak yetkililerin daha özen vermesi gerekiyor..

8 ay önce

TANER TUNCER

Uzun zamandır gitmek istiyorduk Bursa'dan 75 km uzaklıkta. İçeride genelde Kavurmacılar ve bir tanede döner yapan kasaplar var. Sadece Cuma günleri hizmet veriyorlar. Ortam bize anlatıldığı kadar pis değildi. Biz oldukça temiz gördük. Gelelim kavurmaya 🙂 Maalesef beğenmedik. Belki de tercih ettiğimiz kasap iyi yapamamıştı, bilemiyorum. Devamlı ateşte sac içinde bekletilen etler maalesef damağımıza hitap etmedi 🤷🏻‍♂️ Etler hiç yumuşak değildi, sert ve devamlı çiğnemekten çenemiz ağrıdı. (nasıl bir hayvan etiyse) Fiyatlara gelince, küçük bir tabak 100 TL. Karınızı doyurmak için ekmeğe yumulmalısınız 🙂 Açıkçası Bursa'dan 75 km yol katıp gitmeye değecek bir yer değil. Öncelikle et seçimini ve kavurma yapmayı öğrenmeleri lazım 🤷🏻‍♂️ Nasıl kasap bunlar valla anlamadım. Ben evde yapsam bunlardan 10 kat daha güzel kavurma yaparım, ki yapıyorum da 😋 🙂 (Eylül 2023)

2 yıl önce

ahmet Şengören

Kavurmacı ersinin yerinde kavurma yedik. Hiç beğenmedik. Kendi eşrafına hazla yabancı biri gelince az verdiğini gördük. Masada ne tuz ne biber ne peçete vardı salata yağsız tuzsuz geldi. Küçüçük tabakta acuç içi kadar on onbeş ince kesilmiş … Diğer

8 ay önce

Elif Anda

Burası tarihi bir mekan. Ahşap tasarımları ilginç geldi. Kuzu kavurma ve güveçte keçi eti yedik. Kavurmayi biraz daha başarılı buldum. Ancak sertti. İşletmenin tuvaletleri sağlıksızdı. Bu konuya hassasiyet gösterilmesi iyi olur.

bir yıl önce

Yücel Dinç

Sabah en geç 11 de burda olmak lazım biz sonuna yetişebildik etler taze ve lezzetli

9 ay önce